心月白

心月白茶品牌理念

心之所向，月之所映。心月白茶，植根于福鼎太姥山灵秀之境，承云雾之润，得山川之韵。我们以茶为媒，践行一份如月澄明的制茶态度：不疾不徐，顺应天时；不增不减，恪守本真。于纷繁世界中，秉持一颗专注而宁静的“匠心”，止语制茶，用心聆听每一片茶叶的自然呼吸。

我们的茶叶，源自高海拔生态茶园，遵循古法，自然萎凋，日光生晒。力求每一片茶叶都保有最初的天地精华，茶汤清亮如月华倾泻，香气清幽若晚风拂山，滋味甘醇且余韵悠长，为您呈现一份“孤圆不染”的纯净品质。

品心月之茶，亦是一场内心的修行。愿这盏源自太姥山的白茶，能成为照见您本心的明月。于品酌之间，放下思虑，回归当下，体味那份物我两忘的澄澈与安然，得片刻清静，见自在欢喜。

一茶一心，一月一味。

心月白茶·2024太姥山一级白牡丹

《山岚的印记》· 心月白茶记

在福建东北部的云雾深处，太姥山正从春寒中苏醒。这座海上仙山，是白茶最初的故乡。对于心月的制茶人而言，每年的春天，都是一场与山岚、阳光和时间的约定。

“我们等的，就是这片叶子的最佳状态。” 采茶的时机，精确到清明前后十余天。只选取那些茸毛密披、肥壮饱满的头春第一轮芽叶，标准极为苛刻——一芽一叶或一芽二叶初展，芽长于叶，叶片抱心，形似含苞的牡丹花蕾。采摘必须在晨露初干后进行，以防鲜叶上的水气伤及茶质。

“白茶之美，在于‘活’。是阳光和风，亲手制作了这道茶。” 真正的奥秘，藏于接下来的日子里。采摘下的鲜叶，被均匀地摊放在竹匾上，置于温和的春日下，或通风的萎凋房内，进行自然萎凋。这是一个看似简单，实则极其精微的过程。茶青在缓慢失水中，悄然完成内在的转化：茶叶内的蛋白质分解为氨基酸，茶多酚缓慢氧化，形成了白茶不炒不揉、清雅鲜灵的独特风韵。整个过程，需要制茶人凭借经验，敏锐地感知空气的温湿度，适时调整摊叶的厚薄。

“干燥，是为了将春天的这份‘鲜’永久封存。” 当萎凋达到恰到好处的临界点时，茶叶会进入低温慢烘的干燥阶段，目的是将水分精准地控制在标准以下，稳定品质，以便长期存放。这一切，只为锁住茶树在寒冬积蓄、在春日绽放的全部能量。

开启2024年头采白牡丹的瞬间，仿佛打开了封存春日山林的罐子。

观其形：干茶芽叶连枝，叶缘垂卷，色泽灰绿，身披白毫，宛如银雪落翠微。

赏其汤：冲泡后，茶汤呈现出清澈明亮的浅杏黄色，茶毫在光线下浮动，汤感莹润。

品其韵：

初闻，是扑面而来的、带着阳光气息的鲜灵毫香，纯净而高扬。

细品，清雅的花香（似兰似桂）在杯中缓缓展开，伴随着一丝清甜的嫩香与淡淡的竹叶清香。

入口，茶汤清甜柔滑，鲜爽十足，毫无苦涩之感。那种甜，是类似蜂蜜水般的清甜，温润地滑过喉间。

回味中，齿颊留香，喉部泛起持久的甘甜与清凉感（俗称“喉韵”），呼吸间都带着山野的清气。

这不仅仅是一杯茶，这是一段被凝固的时光。它是太姥山的云雾、春雨和花岗岩风化土壤共同孕育的生命，被制茶人的双手虔诚地接纳，最终化作您杯中这一盏澄澈的春天。

心月白茶——封存春天，品味山韵。

心月白茶·2024太姥山一级白牡丹品鉴

一盏清茶，见天地，照本心

在福鼎太姥山的高山云雾之间，2024年的春天孕育出了一批令人惊艳的白茶珍品。心月白茶秉承“一茶一心，一月一味”的理念，推出了2024年一级太姥山白牡丹。这款茶不仅承袭了太姥山白茶的卓越基因，更融入了心月品牌独有的禅意美学与制茶哲学。

产地：灵秀太姥，天赋地蕴 太姥山是福鼎白茶的核心产区，也是白毫银针的发源地，其工艺成熟出众，堪称白茶中的代表。这片神奇的土地位于东海之滨，三面临海，一面背山，形成了得天独厚的微气候环境。

地理环境：太姥山的岩砾相间，土壤偏酸性，非常适合茶树生长。核心产区赋予了茶叶丰厚的内质，汤感饱满且耐泡，具有其他产区难以比拟的甜润鲜活。

海拔高度：心月白茶的这款白牡丹源自太姥山海拔500-600米的高山生态茶园。高海拔意味着更充足的日照、更大的昼夜温差和更洁净的生长环境，这些因素共同促进了茶叶内含物质的积累与转化。

品种与采摘：精挑细选，守候天时 茶树品种：制选白牡丹的原料茶树品种主要为福鼎大白茶，福鼎大毫茶等。这些品种芽叶肥壮，白毫显露，是制作高品质白牡丹的基础。

采摘标准：心月白茶严格遵守白牡丹的采摘标准。2024年这款一级白牡丹，采摘自2024年春茶，预计为一芽一叶或一芽二叶的规格。芽头饱满，叶张细嫩，且要求“三白”，即芽与叶背均披满白色茸毛（白毫）。

采摘时间：采摘时间尤为关键，通常在清明前后。此时的茶树经过一冬的休养和初春的萌发，内含物质尤为丰富，茶叶的鲜爽度和香气都处于年度巅峰状态。

工艺与原料：传统天成，纯净无添 心月白茶笃信“不增不减，恪守本真”的制茶原则。

传统工艺：这款白牡丹采用日光萎凋（或复式萎凋）和传统炭焙的工艺。日光萎凋利用自然的阳光和风力让茶叶缓慢失水，在这个过程中，茶叶内部发生着缓慢而美妙的化学变化，形成了白茶清雅的特质和明显的花香。传统炭焙则更为考究，师傅需凭经验以炭火慢慢烘干茶叶，往往需要两次甚至多次焙火，直到焙透。此工艺不仅能进一步提升茶汤的甜醇度，也更利于茶叶后期的转化与储存。

纯净无添加：从茶园到茶杯，心月白茶始终坚持生态种植（茶园位于太姥山高山生态茶园）和零添加的制作过程。茶叶原料纯净，制作过程中不添加任何外来物质，确保每一片茶叶都真实反映太姥山的风土气息，品饮安心。

干茶形态：形似蓓蕾，银白隐翠 开启包装的瞬间，便是一场视觉的享受：

茶干形态匀整，一芽一二叶，芽头肥硕显毫，叶张细嫩自然舒展，形似即将绽放的花朵，“白牡丹”之名由此而来。

色泽灰绿，银白毫芯遍布其间，宛如锦缎上撒落的繁星，故有“天青地白”之美誉。干茶香气清鲜，毫香清幽，伴有淡淡的甜花香，沁人心脾。

汤色与口感：层次丰富，韵深味长 冲泡之下，方见其真章。以下为参考冲泡建议：

茶器：盖碗（150ml）

投茶量：5-6g

用水：纯净水、山泉水为佳

水温：100℃沸水

冲泡：第一道可用沸水润茶（也可直接品饮），之后根据个人口味控制出汤时间。

汤色：冲泡后，茶汤色泽浅杏黄、通透亮泽，汤中白毫浮动，如星河璀璨。随着冲泡次数增加，汤色会逐渐由浅杏黄转为更深的黄色或橙黄色，始终清澈透亮。

香气：香气层次极为丰富，馥郁缠绵。

初闻：毫香扑面而来，浓郁清长，是高品质白茶的特征。

细品：花香渐显，清香、甜香依次显现，还带悠长的兰韵。有的则表现为蜜香明显，馥郁花香，香甜味融合花香味。

杯底：冷嗅公道杯，花蜜香挂杯持久，清幽冷艳。

口感：茶汤入口，其滋味堪称一场味蕾的盛宴。

前调：茶汤清甜柔润，细腻鲜活，香醇有厚度。不苦不涩，口感柔甜淡雅。

中调：冰糖甜伴着花蜜香在口中绽放，甜润又不失鲜爽。汤感稠蜜、柔润，内质丰富，给人以“高级幽兰香，滋味清甜鲜爽”的感受。

余韵：饮后，快速生津、回甘强烈且持久，喉韵清凉舒爽，齿颊留香。那种甘醇爽滑，蜜韵回甘的体验非常明显，仿佛“在喉间，开出了一朵朵炫烂的春日之花”。

耐泡度：太姥山核心产区的丰厚内质，使得此茶极为耐泡，连续冲泡十余道后，香气渐转为清甜的草木香，汤水依然甜润可口。

叶底：冲泡完毕后，叶底自然舒展，柔软鲜活，色泽黄绿匀亮，芽叶完整，触手肥厚软亮，再次证明了其原料的优良和工艺的恰到好处。

总结：品鉴与收藏的佳品 心月白茶2024年一级太姥山白牡丹，不仅是一款当下品饮的佳品，更具备可观的转化空间。经过时光的淬炼，其香气会从清新花香逐渐转化为蜜香、陈香甚至药香，汤感也会愈发醇厚绵滑。

它不仅仅是一杯茶，更是太姥山春日山野的浓缩，是制茶人匠心与自然的对话。品饮它，如同与一位清雅超然的老友对谈，于品酌之间，放下思虑，回归当下，体味那份物我两忘的澄澈与安然。

一茶一心，一月一味。 愿这盏源自太姥山灵秀之地的心月白牡丹，能为您带来片刻的宁静与深度的愉悦。